स्वागत है दोस्तों फिर से एक नए Recipe के साथ। दोस्तों आज में आपको जो चीज़ बनाने सिखाने वाला हु आप एकदम चौक जायेंगे, कि ये भी Recipe घर पे बनता है। तो दोस्तों आज में आपको सबसे Best Gujarati Dhokla Recipe के बारे में बताने वाला हु। दोस्तों ये Recipe इतना मजेदार है न कि आप अगर एक बार बनाना सिख गए तो आप बार बार अपने घरो में बना के खाएंगे।
Best Gujarati Dhokla Recipe की कुछ विशेषताये
दोस्तों Dhokla खास तौर से गुजराती बहुत ही आनंद के साथ खाना पसंद करते है कयोकि वो लोग इसे घर में भी बड़े ही आसानी के साथ बना लेते है, दोस्तों उन्ही लोगो के तरह में आपको आपके Rasaoi Ghar में बनान सिखाऊंगा | दोस्तों इसे में आपको एकदम Step By Step बनाना सिखाँऊगा और साथ में आपको Photo की मदद से भी बताने का प्रयास करूँगा । तो चलिए दोस्तों में आपको Best Gujarati Dhokla Recipe के बारे में बता देता हु ।
ढोकला रेसिपी की सामग्री लिस्ट
दोस्तों ढोकला रेसिपी के लिए कुछ सामंग्री की जरुरत पड़ती है, में आपको उन्ही में से सारी सामंग्री की सारी लिस्ट नीचे दे दूंगा और कौन सी कितनी लेनी है वो सारी जानकारी दे दूंगा आप उसी हिसाब से सरे सामान को एकत्रित कर ले ।
- बेसन – 200 ग्राम
- सिट्रिक अम्ल – 1 चम्मच
- चीनी – 2 से 3 चम्मच
- नमक – आधा चम्मच
- हींग – थोड़ा सा
- पानी – जरुरत अनुसार
- तेल – 2 चम्मच
- हरा मिर्च – 5 से 6 कटा हुवा
- अदरक – थोड़ा सा कटा हुवा
- हल्दी – आधा चम्मच
- बेकिंग सोडा – आधा चम्मच
- राइ (Seeds) – 1 चम्मच
- कढ़ी पत्ता – 1 चम्मच
Best Gujarati Dhokla Recipe Step By Step
Step 1.
दोस्तों Best Gujarati Dhokla Recipe बनाने के लिए सबसे पहले हमें एक बड़ा सा बाटी ले लेना है और एक छन्नी भी ले लेना है | हमें दोस्तों 2 कप (200 ग्राम ) बेसन को लेना है, और अच्छे से छन्नी में छान लेना है ताकि अंदर के छोटे छोटे गंदगी साफ हो जाये ।
Step 2 .
दोस्तों अब हमें एक छोटे से गमले को लेना है और उसमे 1 चम्मच सिट्रिक अम्ल को डालना है ।
Step 3.
अब हमें मीठे करने के लिए इसमें 3 से 4 चम्मच चीनी को भी दाल देना है , आप अपने हिसाब से भी चीनी को डाल सकते है ।
Step 4.
Best Gujarati Dhokla Recipe : अब आप देख सकते है मैंने इसमें आधा चम्मच नमक को भी डाल दिया है आप भी इसी तरह से डाल दे ।
Step 5.
अब मैंने दोस्तों इसमें 1 बड़ा कप में पानी लेके इसमें डाल दिया हु आपको भी इतनी ही पानी लेके डाल देना है ।
Step 6.
दोस्तों अब हमें इसमें थोड़ा तेल 1 चम्मच जैसे डाल देना है है ।
Step 7.
दोस्तों Best Gujarati Dhokla Recipe बनाने के लिए आपको अब मेरे बताये हुए उन बेसन में बनाये हुए पानी को थोड़ा थोड़ा करके डालना है , और अच्छे से फेटना है | दोस्तों धयान रहे पानी को हमें थोड़ा थोड़ा करके ही डालना है ।
Step 8.
दोस्तों अब आप देख सकते है मैंने फेटे हुए बेसन के ऊपर से 1 कटा हुवा हरी मिर्च , एक छोटा सा टुकड़ा कटा हुवा अदरक और आधा चम्मच हल्दी को डाल दिया हु | आपको भी इसी तरह सरे चीज़ो को डाल देना है , और अच्छे से फिर से फेटना है ।
Step 9.
दोस्तों अब इसे 2 से 3 मिनट के लिए अच्छे दे ढक के रख देना है ।
Step 10.
अब आप दोस्तों ऊपर देख सकते है मैंने एक चार कोना वाला बर्तन को लिया हु आप छाए तो अपने घर से बड़े थाली को भी ले सकते है । इसमें हमें थोड़े से तेल को लेके अच्छे से इसमें लेप कर देना है ताकि निचे चिपके नहीं ।
Step 11.
दोस्तों ढके हुए 2 से 3 मिनट होने के बाद अब हमें इसमें आधा चम्मच सबसे अच्छा बैंकिंग सोडा को डालना है ताकि बेसन अच्छे से बन जाये |
Step 12.
दोस्तों अब हमें उस चार कोने बर्तन में बेसन को अच्छे से धीरे धीरे डाल देना है |
Step 13.
दोस्तों अब हमें Best Gujarati Dhokla Recipe बनाने के लिए एक बड़े से पतीले को लेना है और उसमे पानी को डाल के गरम कर लेना है, फिर उसके ऊपर से हमें एक छोटे से बाटी ये आप कुछ भी रख सकते है ताकि ऊपर से हम बेसन के पेस्ट को रखे तो ठीक से बैठ जाये । तो अब हमें इसके ऊपर से बेसन के पेस्ट को रख देना है और ऊपर से 5 से 8 मिनट के लिए लौ आच में रख के ढक देना है ।
Step 14.
दोस्तों अब आप ऊपर में बताये गए तरीके अपनाने है । दोस्तों मैंने एक छोटे से कड़ाई टाइप के एक बर्तन को लिया हु और उसमे पानी को गरम करके उसके ऊपर से राइ (Seeds) ,कड़ी पता 1 चम्मच करके डाल दिया हु । साथ में हमें एक कटे हुए मिर्च को दे देना है । आपको भी इसी तरह डाल देना है । इसे हमें थोड़ा सा गरम कर लेना है ।
Step 15.
दोस्तों 5 से 8 मिनट तक पकने के बाद हमें बेसन को चाकू की मदद से इसे पिचेस में कर लें लेना है ताकि बाद में दिक्कत न हो ।
Step 16.
Best Gujarati Dhokla Recipe में आप देख सकते है दोस्तों कैसे ढोकला एकदम नरम और एकदम परफेक्ट सेफ में बन गया है इसी तरह से आपको भी बना लेना है ।
Step 17.
दोस्त अब हमें उस बनाये हुए राई (seeds) और कड़ी पत्ता के बॉईल पानी को इसके ऊपर से डाक देना है ताकि इसमें एक अच्छे से गंद आ सके ।
Step 18.
Congratulations दोस्तों हमलोगो का Best Gujarati Dhokla Recipe बनके तैयार हो चूका है | अब आप मस्ट अपनी फॅमिली के बाथ खाये और एन्जॉय करे ।
Conclusion : दोस्तों देखा कैसे मैंने आपको Best Gujarati Dhokla Recipe के बारे में बता दिया । दोस्तों मैंने आपको जिस तरह से इसे बनाना बताया है, इसे अगर आप ठीक से देख के बनाएंगे तो आप एक एकदम आसानी से बना पाएंगे । दोस्तों आपको अगर थोड़ा सा भी अच्छा लगा होगा तो आप मुझे फ्लो कर सकते है में इसी तरह के अच्छे अच्छे रेसिपी के बारे में बताता रहता हु । Thanku
ढोकला खाने से क्या होता है
दोस्तों ढोकला हमारे शरीर में फाइबर की मात्रा बढ़ाने में मदद करता है और इसमें राइ (Seeds) और कड़ी पत्ता मिलाने के वजह से ये पाचन में मदद करता है। इसके अलावे दोस्तों ढोकला, बी विटामिन, आयरन और पोटैशियम से भरा हुआ, विटामिनों और खनिजों का सबसे अच्छा स्रोत है। इसके अलावे भी दोस्तों ढोकला के अनेक अच्छे फायदे है।
क्या हम रात में ढोकला खा सकते हैं?
दोस्तों ढोकला को भाप में पकाये जाने के कारन इसमें वजन घटने में एक अच्छा मददगार मन जाता है , कयोकि इसमें दोस्तों फाइबर प्रोटीन जैसे अनेक प्रकर के ततव पाए जाते है। इसलिए दोस्तों इसे आप अपने स्नैक्स में ये सैम को खाये तो आपके सेहद के काफी फायदेमंद होगा