बाजार जैसे दूध के रसगुल्ले कैसे बनाते हैं

Hello दोस्तों क्या आपको पता है बाजार जैसे दूध के रसगुल्ले कैसे बनाते हैं , अगर नहीं पता तो में आपको इस Recipe के बारे में बताने वाला हु | दोस्तों ये रसगुल्ला इतना स्वादिस्ट होता है की आप बस आप खाते रहेंगे | दोस्तों अक्सर जब हमारे घरो में कोई मेहमान आता है तो हम अक्सर उन्हें ऐसे रसगुल्ले से मेहमाननवाजी करते है , लेकिन दोस्तों मेहमान आने से हमें तुरंत बाजार से रसगुल्ले लाना पड़ता है और मेहमान थोड़ा जायदा होता है तो हमें थोड़ा रसगुल्ला भी जायदा लेना पर जाता है जिससे हमारा काफी पैसा खर्च होता है लेकिन दोस्तों आज में वही रसगुल्ला आपको अपने घर में बड़ी ही आसानी से बनाना सिखाउंग |

दूध के रसगुल्ले कैसे बनाते हैं

दोस्तों दूध के रसगुल्ले कैसे बनाते हैं अगर आपको बनाना नहीं आता है तो आप एकदम घबराये नहीं में आपको एकदम आसान भाषा में Step By Step बताने का प्रयास करूँगा | तो चलिए दोस्तों आज में आपको ये रेसिपी बनाना सूखा देता हु |

रसगुल्ला बनाने की सामग्री

• गाय का दूध   –   2 लीटर
• कॉर्नफ्लोर      –  2 चम्मच
• चीनी             –  750 ग्राम
• पानी              – जरुरत अनुसार
• इलायची         – 2 पीस
• बर्फ              – 2 बड़ा टुकड़ा
• सिरका         –  2 चम्मच

दोस्तों आपको अगर नहीं पता दूध के रसगुल्ले कैसे बनाते हैं तो आपको सबसे पहले ये जानना जरुरी है कि हमें दूध के रसगुल्ले बनाने के लिए कोन सा दूध उपयोग करना चाइये | दोस्तों बाजार में पैकेट वाला तो अनेको दूध मिलते है लकिन आपको पैकेट वाला दूध से बनाना है तो में आपको अमूल का दूध Suggest करूँगा | दोस्तों अमूल का दूध सबसे अच्छा और जायदा गाड़ा होता है और इसे आप कोई भी नजदीकी दुकानों से खरीद सकते है या  नहीं तो आप दही बड़े  जिस दूध से बनता है वो भी ले सकते है  | दोस्तों इसके अलावे अगर आप गाय का दूध से बना सकते है तो और भी अच्छा है |

रसगुल्ले बनाने की विधि Step By Step :  

•  Step 1    दोस्तों दूध के रसगुल्ले कैसे बनाते हैं में सबसे पहले हमें एक कड़ाई लेना है | उसमे हमें थोड़ा पानी डाल दे ताकि जब हम दूध को कड़ाई में डेल तो दूध कड़ाई में चिपकेगा नहीं | हमें दूध को कड़ाई में गरम करना है | दोस्त दूध को हिला हिला के गरम करना करना है अच्छे से गरम हो जाने के बाद दूध को एक बर्तन में अच्छे से परोस ले |
• Step 2 दस्तो दूध को परोस लेने के बाद उसे थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ देना है | ठंडा होने के बाद उसमे आप सिरका को पहले एक चम्मच ले और चम्मच से दूध को हिलाये | हिलने के बाद दोस्तों अब आप फिर से एक चम्मच सिरका को दाल दे और फिर से अच्छे हे हिलाये
• Step 3 दोस्तों आप देखेंगे की दूध फट के छाना बन चूका है | दोस्तों आप मार्किट से ऐसे अब आपको एक छकनि के ऊपर कपड़ा रख के छाना को छान लेना है | दोस्तों छाना से पानी को हमें अच्छे से निकलना है ताकि हमें आगे रसगुल्ले को बनाने में दिक्कत न हो | 
• Step 4  अब हमे दोस्तों छेने को एक मिस्क्सि के मदद से अच्छे से मिक्स कर लेना है दोस्तों छेने को अच्छे से मिक्स करने से उसमे बुरबुरे से नहीं होते है इसलिए हमें छेने को मिक्स कर लेना चाइये | दोस्तों छेने के अब हमें हटेलियो से अच्छे से मैश करना है ताकि हमारा छाना और भी अच्छे से बन सके |
• Step 5 दूध के रसगुल्ले कैसे बनाते हैं : दोस्तों अब हमें छेने में दो चम्मच कॉर्न फ्लावर भी डालना है और अच्छे से मिक्स करना है | आप देखेंगे की छाना अच्छे से नरम नरम हो चूका है | अब आप छेने को अपने मन छाए शेप में एक एक करके बनान ले कोई बड़ा तो कोई छोटा शेप में बनता है तप आप अपने मन छाए शेप में बना सकते है |
• Step 6 दोस्तों अब हमें एक कड़ाई को लेना है और उसमे आप दो बड़े कप में चीनी को लेना है | दोस्तों मैंने सरे समंग्री ऊपर दिया हुआ है आप छाए तो वही से देख सकते है | तो आपको चीनी को लेना है और कड़ाई में 5 कप पानी डालना है | उसमे आप थोड़ा फ्लैवोर के लिए आप 2 पीस इलायची को भी डाले और हमें चीनी को घुलने तक हमें इसे पकाना है | दोस्तों चीनी जब गल जाये पानी में तब आप एक एक करके छाने के बनाये हुए शेप को डालते रहे | ध्यान रहे दोस्तों छाने को एक साथ सारा नहीं डालना है हमें एक एक करके ही कड़ाई में डालना है | अब हमें इसे हाई फ्लैम में अच्छे से पकाना है |
• Step 7 दोस्तों छाने को अच्छे से पकने के लिए हमें ऊपर से ढक्कन को देना है ताकि छाने अच्छे से और जल्दो पाक जाये | हमें इसे 10 से 12 मिनट तक पकाना है | आप देखेंगे दोस्तों रसगुल्ला अपने साइज से डबल हो चूका है अब हमें इसे पलट के दूसरे साइड में कर देना है और फिर हम और 5 मिनट तक पकाना है |
• Step 8 दोस्तों अब में आपको एक ट्रिक बताने वाला हु | जब रसगुल्ले बन पक जाये तब हमें दोस्तों 2 से 3 टुकड़ा बर्फ के टुकड़े को एक छोटे से बर्तन में लेना  है और रसगुल्ले को उसमे एक एक करके छोड़ना है आप देखेंग दोस्तों रसगुल्ला धीरे धीरे सॉफ्ट हो रहा है | इससे दोस्तों इसका जो कुकिंग प्रोसेस है वो रुख जाता है | दोस्तों अब हमलोगो का रसगुल्ला बन के तैयार हो चूका है | दोस्तों अब आपको पता चल ही गया होगा के दूध के रसगुल्ले कैसे बनाते हैं इसे आप इसे एक प्लेट में ले और मस्त एन्जॉय करे |

निष्कर्ष : दोस्तों आपको हमारे इस रेसिपी कैसा लगा दोस्तों दूध के रसगुल्ले कैसे बनाते हैं में आपको एकदम सरल भाषा में बताने का प्रयास किये जिससे की आपको बनाए में कोइ भी दिक्कत न हो | दोस्तों में ऐसे ही अच्छी अच्छी रेसिपी इस चॅनेल में बताता हु और आपको नए नए रेसिपी बनाने में मदद करता हु | दोस्तों अगर आपको मेरे बताये गए तरीके अच्छे लगते है तो आप हमें suscbribe कर के रख सकते है जिससे आपको ऐसे ही अच्छी अच्छी रेसिपी के बारे में जेकरि मिल सके Thanku

1 दिन में कितने रसगुल्ले खाने चाहिए