Easy Chicken Tikka Recipe In Hindi – सबसे सरल और स्वादिस्ट (2024)

Hello दोस्तों आज में आप लोगो को Easy Chicken Tikka Recipe In Hindi के बारे में बताने हु । दोस्तों ये Recipe इतना मजेदार ह न की आप एडकॉम हाथ चाट चाट कर खाएंगे । दोस्तों Chicken Tikka अक्सर बहार Street में पाए जाते है, जो की बहुत स्वादिस्ट होता है , लकिन आज में आपको उससे भी मजेदार Chicken Tikka बनाना सिखाऊंगा ।

Easy Chicken Tikka Recipe In Hindi

दोस्तों Chicken Tikka हमारे देश में हरेक जगह बड़े ही मजे के साथ खाये जाते है । दोस्तों Punjab में ये बहुत ही famous माना जाता है , वहा के लोग इसे बड़े ही मजे के साथ खाते है । दोस्तों Chicken Tikka बनाने के लिए हमें कुछ समंग्री की जरुरत पड़ती है जो की में आपको पूरा List निचे Mention कर दूंगा । तो दोस्तों चलिए में आपको Easy Chicken Tikka Recipe In Hindi में Step By Step बता देता हु ।

Chicken Tikka Recipe Ki Samagri List

• 500 ग्राम चिकन
• 1 कप दही
• 2 बड़े चमच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 बड़ा चमच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चमच हल्दी पाउडर
• 1 चमच धनिया पाउडर
• 1/2 चमच जीरा पाउडर
• 1/2 चमच गरम मसाला
• 2 बड़े चमच नींबू का रस
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 बड़े चमच तेल
• हरा धनिया (सजावट के लिए)नींबू के टुकड़े (सर्विंग के लिए)

1. चिकन की तैयारी (Preparing the Chicken)

चिकन को अच्छे से धोकर तौल लें। चिकन जल्दी और समान रूप से पकने के लिए अतिरिक्त पानी निकल जाएगा। चिकन को पकाने के लिए समान आकार में टुकड़े काटना महत्वपूर्ण है।

2. मसाला बनाएं (Prepare the Marinade)

एक बड़े बाउल में बातये गए दही और अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, नींबू का रस और नमक डालें। ताकि एक चिकना और सुसंगत मसाला तैयार हो, इन सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं।

3. चिकन को मैरिनेट करें (Marinate the Chicken)

चिकन के टुकड़ों पर इस मिश्रण को डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें। सुनिश्चित करें कि सभी चिकन टुकड़े मसाले से ढक जाएं। चिकन को बाउल पर ढककर कम से कम एक घंटे के लिए मैरिनेट करें। यदि समय है, तो चिकन को पूरी तरह से मसाले का स्वाद देने के लिए रात भर मैरिनेट करें।

4. ओवन या तंदूर को प्रीहीट करें (Preheat the Oven or Tandoor)

चिकन टिक्का को पकाने के लिए आपको एक ओवन या तंदूर की जरूरत होगी। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस (400 डिग्री फारेनहाइट) पर प्रीहीट करें। यदि आप तंदूर का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे भी अच्छे से गर्म कर लें।

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5. चिकन को ग्रिल करें (Grill the Chicken)

ओवन में पकाना : चिकन के टुकड़े एक बेकिंग ट्रे में डालकर तेल डालें। चिकन को ओवन में २०-२५ मिनट तक पकाएँ। चिकन को बीच में पलट दें ताकि वह हर तरफ से कुरकुरा और सुनहरा हो जाए। ताकि चिकन सही तरीके से पक जाए, चिकन के टुकड़ों को ओवन में समान दूरी पर रखें।

तंदूर में पकाना : चिकन के टुकड़ों को तंदूर में 15-20 मिनट तक पकाएं। चिकन को बार-बार पलटते रहें ताकि वह समान रूप से पक जाए। चिकन को तंदूर में पकाते समय बार-बार पलटने से बाहरी परत कुरकुरी रहती है।

6. चिकन टिक्का को सर्व करें (Serve the Chicken Tikka)

चिकना टिक्का बन गया! हरे धनिये से सजाकर नींबू के टुकड़ों से सर्व करें। हरी चटनी और प्याज के टुकड़े चिकन टिक्का के साथ अच्छे लगते हैं। यह चिकन टिक्का का स्वाद और सुंदर बनाता है।

टिप्स और ट्रिक्स (Tips and Tricks):

1. मैरिनेशन टाइम: चिकन को ज्यादा समय तक मैरिनेट करने से स्वाद और भी बेहतर हो जाता है। कम से कम 1 घंटे के लिए मैरिनेट करना आदर्श है, लेकिन यदि समय हो, तो इसे रात भर मैरिनेट करें ताकि चिकन को पूरी तरह से मसाले का स्वाद मिल सके।
2. टेंडर चिकन: दही और नींबू का रस चिकन को नरम और सॉफ्ट बनाने में मदद करते हैं। आप चाहें तो पपीया का पेस्ट भी डाल सकते हैं, जो चिकन को और भी नरम बना देता है।
3. आदर्श तापमान: चिकन टिक्का को सही तापमान पर पकाना जरूरी है। ओवन या तंदूर को सही तापमान पर प्रीहीट करने से चिकन टिक्का समान रूप से पकता है और उसका स्वाद बेहतर होता है।
4. स्वाद बढ़ाने के लिए: चिकन टिक्का पर चाट मसाला छिड़कें ताकि उसका स्वाद और बढ़ जाए। आप चिकन टिक्का को सर्व करते समय उसके ऊपर ताजा हरा धनिया और नींबू का रस भी छिड़क सकते हैं।
5. सर्विंग सजावट: चिकन टिक्का को नींबू के टुकड़ों और हरे धनिये से सजाकर पेश करें। इसके अलावा, आप इसे प्याज और हरी चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं। यह आपके चिकन टिक्का को एक नया और शानदार ट्विस्ट देगा।

चिकन टिक्का के साथ क्या सर्व करें? (What to Serve with Chicken Tikka?)

 Easy Chicken Tikka Recipe In Hindi के साथ आप कई तरह की चीजें सर्व कर सकते हैं। यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं:

1. नान या रोटी: चिकनी टिक्का के साथ सादा नान, रोटी या कुलचा परोसें। ये ब्रेड चिकन टिक्का के मसालेदार स्वाद के साथ बेहतरीन हैं।
2. सामग्री: ताजा सलाद चिकन टिक्का का स्वाद बढ़ाता है। आप प्याज, हरी मिर्च, टमाटर और खीरा का सलाद बना सकते हैं।
3. हरी चटनी : चिकन टिक्का और हरी चटनी एक शानदार संयोजन है। यह चिकन टिक्का की खस्ता और मसालेदार परत को ताजगी और तीव्रता देता है।
   पिज्जा और नींबू: प्याज के टुकड़ों, नींबू और चिकन टिक्का मिलाकर सर्व करें। यह चिकन टिक्का का स्वाद और सुंदर प्रस्तुति बढ़ाता है।

स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits):

चिकन टिक्का के स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं, जो इसे एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प बनाते हैं:

• प्रोटीन से भरपूर: चिकन प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत के लिए आवश्यक होता है।
• पाचन में मदद: दही पाचन को बेहतर बनाता है और मसाले मेटाबॉलिज़्म को बढ़ाते हैं। मसाले एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं, जो शरीर की सुरक्षा करते हैं।
• विटामिन और मिनरल्स: मसाले जैसे हल्दी, धनिया और जीरा विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा और स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करते हैं।

निष्कर्ष (Conclusion):

दोस्तों यह Easy Chicken Tikka Recipe In Hindi आपके घर पर स्वादिष्ट चिकन टिक्का बनाने का एक आसान और प्रभावशाली तरीका है। इस रेसिपी को अपनाकर आप हर बार एक बेहतरीन चिकन टिक्का बना सकते हैं जो आपके परिवार और दोस्तों को खुश कर देगा।

दोस्तों चिकन टिक्का बनाने की प्रक्रिया भले ही सरल हो, लेकिन इसका स्वाद आपकी मेहनत को पूरी तरह से सार्थक बना देता है। हम उम्मीद करते हैं कि इस रेसिपी को ट्राई करने के बाद आप घर पर ही एक बेहतरीन चिकन टिक्का का आनंद लेंगे। अगर आपके पास कोई सवाल या सुझाव हो, तो कृपया कमेंट करें और हमें बताएं कि आपको यह रेसिपी कैसी लगी!

हमें आशा है कि यह विस्तृत और जानकारीपूर्ण Easy Chicken Tikka Recipe In Hindi आपके ब्लॉग के लिए उपयोगी साबित होगी। अगर आपको और कुछ चाहिए या कोई बदलाव करना है, तो बताइए!