सबसे आसान  Suran Ki Sabji in Hindi

Hello Friend आज में आपलोगो को suran (जिमीकंद) की सब्जी के बारे मे बताऊंगा | दोस्तों में आप लोगो को Suran Ki Sabji In Hindi में बताने वाला हु | इसे हमलोग जिमीकंद भी बोलते है | अलग अलग जगहों में इसे अलग अलग नामो से जाना जाता है | दोस्तों ये Recipe भारत के Famous Recipe में से एक है, और ये रेसिपी Non-Veg टेस्ट के तरह टेस्ट होता है | दोस्तो इसे बनाना बहुत ही आसान है | इस रेसिपी को आपको धयान दे छीलना पड़ता है, और अच्छे से बिरिकी से  काटना पड़ता है | इसे में आपको बारीकी से With Photo के साथ बताने वाला हु | तो चलिए मे आप लोगो को Step By Step बता देता हु | 

Suran Ki Sabji In Hindi : 

दोस्तों Suran Ki Sabji In Hindi में बताना चाहूंगा ये Recipe हमारे भारत में बहुत ही फेमस रेसिपी में जाना जाता है | इसे आप कही भी बना के जैसे : Piknik Spot , Holidays जैसे जगहों में बना के इसका आनंद ले सकते है, और इसे आप बच्चो के School Tifin में थोड़ा कम  तीखा बना के भी दे सकते है |

सूरन (जिमीकंद) की सब्जी बनाने की समंग्री 

• सूरन (जिमीकंद) – 1kg
• नमक – स्वाद अनुसार
• हल्दी – 2 चम्मच
• तेल – 1kg
• लहसुन – 8 से 10 छोटा टुकड़ा
• अदरक – 1 टुकड़ा
• मिर्च – 3 टुकड़ा
• टमाटर – 3 pcs
• प्याज – 2 बड़ा कटा हुआ
• काजू – 100 ग्राम
• हरे मटर – 200 ग्राम
• तेजपत्ता – 1 पता
• इलायची – 3 टुकड़ा
• लॉन्ग – 4 से 5
• दालचीनी – एक टुकड़ा
• जीरा – एक चम्मच
• हींग – थोड़ा सा
• कसोरि मेथी – आधा चम्मच
• गरम मसाला – आधा चम्मच
• हल्दी – आधा चम्मच
• लाल मिर्च पॉउडर – एक चम्मच
• आधा चम्मच – जीरा पॉउडर
• धनिया पॉउडर – एक चम्मच
• हरा  धनिआ

Suran Ki Sabji Kaise Banate Hai : Step By Step 

अब में आपको इन सब समंग्री को कहा  कैसे देना है, सब बिरिकी से बता देता हु |

Suran Ki Sabji In Hindi : दोस्तों सबसे पहले आपको Suran ( जिमकंद ) को बारीकी से छोटे छोटे टुकड़े में काट लेना है | उसके बाद इन सभी जिमकंद को अच्छे से धो के एक कटोरे में थोड़ा सा पानी लेके इसे उबलने के लिए तैयार कर दे , जैसा की मैंने ऊपर में फोटो दे के आपको बताया हुवा है | इसे अच्छे से बॉईल होने दे |

दोस्तों Suran Ki Sabji In Hindi में जब जिमीकंद अच्छे से उबाल जाये तब आप एक कड़ाई में तेल को ले | तेल को थोड़ा गरम होने दे | जब तेल थोड़ा गरम हो जाये, तब आप इसमें जिमीकंद को धीरे धीरे दाल ले | दोस्तों धयान दे जिमीकंद अच्छे से बॉईल होना चाइये | दोस्तों जिमीकंद फ्राई होने में थोड़ा टाइम लगता है इसे अच्छे से अंदर तक फ्राई करना पड़ता है , तो  इसे फ्राई करने के छोड़ दे | तब तक हमलोग आगे का प्रोसेस कर लेते है |

अब आप ऊपर देख सकते है, मैंने कुछ समंग्री दे रखा है इसे आप बारीकी से साफ करके काट लीजिये | दोस्तों ये रेसिपी  Suran Ki Sabji In Hindi में बता रहा हु तो आशा करता हु की आपको समझने में कोई दिक्कत नहीं होगा |

दोस्तों अब आपको एक  मिक्सी में टमाटर ,मिर्च और काजू को ले लेना है | इन सभी को मिक्सी में अच्छे से मिक्स कर लेना है | मैंने आपको सारी Suran Ke Sabji ki ingredients को ऊपर लिस्ट में बता रखा है , तो आप वही पे देख के कर सकते है |

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दोस्तों हमलोगो ने जो जिमीकंद को तेल में फ्राई करने के लिए छोड़ा था अब आप उसको चेक कर ले हुवा है ये नहीं | अगर जिमीकंद अंदर से सॉफ्ट सॉफ्ट हो जायेगा तो हमलोग उसे तेल से निकल लेंगे |

दोस्तों अब आप ऊपर देखेंगे की एक स्टिक ( कड़ाई ) में मैंने जीरा,मिर्च,तेजपत्ता, और थोड़ा तेल को लिया है | तेल को पहले थोड़ा गरम होने के बाद  इन सभी सिज़ो को डालेंगे इसको आप थोड़ा फेट  कर लेंगे हलके हलके आच  में इसे पका लेंगे |दोस्तों जब थोड़ा जीरा,मिर्च,तेजपत्ता, थोड़ा पक जाये तब आप कटे हुए प्याज को इसमें अच्छे से दाल देंगे | दोस्तों  प्याज को अच्छे से पकने देंगे, जब तक की लाल अच्छे से न हो जाये |

दोस्तों देखेंगे की प्याज अच्छे से पक चूका है | इसमें अब हमें कुक मसाले डालने होंगे जैसे : हल्दी,गरम मसाला,लाल मिर्च,जीरा पॉउडर,कसोरि मेथी को इसमें डाल देंगे | फिर इसको थोड़ा पकने देंगे | धयान रहे दोस्तों मसाला जलना नहीं चाइये |

देखेंगे दोस्तों हमलोगो का ग्रेबी थोड़ा बन चूका है मसाला अच्छे से पक चूका है | अब आप इसमें उन पेस्ट किये गए ग्रेबी को डाल देंगे और इसे भी अच्छे से पकाएंगे |

दोस्तों ग्रेबी के चार चाँद लगाने के आप इसमें मटर दे सकते है मटर देने से ग्रेबी का अलग ही स्वाद आने लगेगा दोस्तों | तो आप मटर को इसमें डाल के इसे भी अच्छे से मिक्स कर ले |

Suran Ki Sabji In Hindi : दोस्तों मटर को मिलाने के बाद इसमें अब आप इसमे Suran ( जिमीकंद ) को मिला देंगे जैसा की मैंने ऊपर फोटो भी दे दिया है | अब इसे धीमी आच में आपको पकाना है |

दोस्तों अब इसमें आपको थोड़ा गरम पानी मिलाना है | दोस्तों ठन्डे पानी इसमें मिलाने से सब्ज़ी का टेस्ट ख़राब हो जाता है, इसलिए मैंने आपको इसमें गरम पानी मिलाने बोलै | तो आपको इसमें गरम पानी मिला के धीरे धीरे मिक्स कर लेना है | इसमें आपको थोड़ा इसमें इलायची,जीरा पॉउडर,धनिया पॉउडर,हरा धनिआ, को मिला लेना है, ताकि स्वाद में चार चाँद लग सके |

दोस्तों Suran Ki Sabji In Hindi में मैंने जैसे भी बताया है मेरे हिसाब से आपको बनाना शिख जायेगे | आप देखेंगे की Suran Ki Sabji बनके  तैयार हो गया है | अब आप इसे एक प्लेट से परोस के अपने परिवार के मजे के साथ खाये |

निष्कर्ष : दोस्तों मैंने जिस तरह से Suran Ki Sabji In Hindi में बताया है, मेरे हिसाब से आपको बनाना आ गया होगा | और इसे बनाना उतना कठिन भी नहीं है | में अपने Website में ऐसे ही अच्छी अच्छी Recipe लाता  रहता हु , और में एकदम आसान भासा में आपलोगो को बताने का प्रयास करता हु | दोस्तों अगर आपको कोई भी खाना बनाने में परेशानी होतो है तो आप मेरे इस Website को  Subcribe करके रख सकते ही में आपके लिए ऐसे ही अच्छी अच्छी खाने की Recipe लता रहूँगा | Thanku